Blast-chiller/fryser med digitalt display for temperatur og tid. For 5 GN 1/1 eller 600x400 mm brett (h = 65 mm). Kapasitet: nedkjøling 25 kg; innfrysing 15 kg. Automatisk deteksjon ved innsetting av matsonde. Automatisk og manuell avriming. Beregning av reell gjenværende tid for blast-chilling (A.R.T.E.). Turbo-kjølefunksjon. Tinefunksjon. HACCP- og servicealarmer med datalogging. Klar for tilkobling (tilvalg): muliggjør sanntidstilgang til apparatet, overvåkning av informasjon som status, statistikk, HACCP-data, samt mottak av servicevarsler. Arbeidstemperaturområde: +10/-36 °C. Enkeltsensor matsonde. Hovedkomponenter i rustfritt stål AISI 304. Innvendige avrundede hjørner og avløp. Fordamper med antirustbeskyttelse. Ytelse garantert ved romtemperatur på +40 °C. Isolasjon i cyklopentan (uten HCFC, CFC og HFC). Kjølemedium R290 (uten HCFC og CFC). Innebygd kjøleenhet.